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Olio Extravergine di oliva Malaspino
Per la prima volta ‘Terre Malaspiniane’ produce un olio extravergine in Liguria. Da un antico oliveto sito a Castelnuovo Magra (SP), è stato prodotto, con infinita cura e passione l’olio Malaspino.
Il risultato è un BLEND conposto per il 50% dalla varietà Frantoio, 30% Leccino e 20% Moraiolo; questa miscela assicura una armonia di gusti e profumi decisamene unica.
La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano dalla pianta rispettando il miglior momento di maturazione. La frangitura viene effettuata entro le quattro ore dalla fine della raccolta mentre la gramolazione viene effettuata a freddo e per pochissimo tempo.
L’olio ottenuto ha caratteristiche di fruttato MEDIO, con retrogusto lievemente piccante, si avverte un lieve profumo di pomodori secchi.
L’olio MALASPINO regala sensazioni al palato, veramente uniche e rappresenta il condimento ideale di piatti di carne, zuppe o bruschette.